No es que vayamos a alcanzar el para√≠so a base de huevos y salm√≥n salvaje, pero nos sentiremos mejor si elegimos alimentos que promueven estados de √°nimo estables y favorecen la concentraci√≥n. Algo que f√°cilmente se olvida cuando se emprende una dieta -o en el fragor del d√≠a a d√≠a- es que la comida incide en el humor. Y -¬Ņhace falta recordarlo?- el bienestar emocional es m√°s importante que la l√≠nea.

Movimientos como Mood Food o libros como La dieta de la felicidad (coescrito por un psiquiatra, el profesor de la Universidad de Columbia Drew Ramsey), recuerdan que, para un funcionamiento √≥ptimo a escala cognitiva y emocional, el cerebro debe recibir los nutrientes que necesita, elementos esenciales de felicidad, como la vitamina B12 (presente en, por ejemplo, el huevo). Ya en la antig√ľedad se asociaban determinados alimentos al vigor de esp√≠ritu o a la alegr√≠a de vivir. Ahora se ha probado que influyen en el estado de √°nimo, la ansiedad y el estr√©s o la melancol√≠a.

Ramsey recomienda no comer nada que proceda de un paquete. He aquí algunos alimentos no empaquetados que casan con el buen humor:

Pl√°tano y pi√Īa

Miguel √Āngel Almod√≥var, coautor de Mood Food, recomienda tomar un pl√°tano todos los d√≠as porque, entre otras cosas, activa la serotonina. Adem√°s, tiene un alto contenido en potasio, que equilibra el exceso de sodio que nos aportan productos manufacturados y enlatados que consumimos habitualmente. Almod√≥var tambi√©n recomienda el consumo frecuente de la pi√Īa. ‚ÄúEs un antinflamatorio, lo cual tiene que ver con much√≠simos procesos que producen mal humor e irritabilidad. Adem√°s, es la mejor forma de digerir las prote√≠nas animales‚ÄĚ, se√Īala. Por si esto no fuera suficiente, ¬°est√° muy rica!

Huevo

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El huevo es un alimento ideal para el cerebro por su elevado contenido en vitaminas B12 y cinc. Hoy sabemos, adem√°s, que la recomendaci√≥n de no comer m√°s de tres huevos a la semana no tiene, para la poblaci√≥n en general, fundamento. Por √ļltimo, tiene solo 78 calor√≠as y es extremadamente vers√°til. ¬ŅAlguien da m√°s?

Pescados grasos

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El salmón, la sardina y o la caballa contienen el ácido graso Omega-3. Se cree que el Omega-3 podría proteger contra la depresión. Expertos como Almodóvar recomiendan consumirlos dos o tres veces por semana.

Nueces

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Se trata de un alimento rico en selenio, un mineral que protege la membrana de las neuronas y podr√≠a proteger contra la depresi√≥n moderada. Los frutos secos en general son un excelente complemento para las ensaladas, o para tomar un pu√Īadito -peque√Īo, ya que son muy cal√≥ricos- entre horas.

Legumbres y lentejas

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Las legumbres suponen una importante aportaci√≥n de prote√≠nas y hierro. La falta de este √ļltimo, muy extendida, produce apat√≠a, fatiga y dificultad para concentrarse. Son, adem√°s, un alimento barato, protagonista de muchas recetas tradicionales y f√°cil de cocinar.

Aguacate

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Los amantes del guacamole están de enhorabuena. Su ingrediente principal, el aguacate, nos alegra la vida. Entre otras cosas es rico en ácido fólico, cuyo consumo reduce los niveles corporales de un aminoácido vinculado a la ansiedad y la depresión.

Cereales integrales

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Son una fuente muy recomendable de energía porque sus hidratos de carbono se transforman en glucosa de forma lenta. Además, contienen mucha fibra. El pan de centeno también está indicado por su alto contenido en vitamina B, cuya ausencia se relaciona con el mal humor. En esta lista no podría faltar la avena, cereal muy energético con una elevada cantidad de vitaminas B6 y B5, cuya carencia se relaciona con los cambios de humor, dolor de cabeza y fatiga.

Espinacas y otras hojas verde oscuro, lechuga y pimientos

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Tienen un alto contenido en magnesio. Su ausencia se relaciona con calambres, dificultad para relajar los m√ļsculos e insomnio. La lehuga contiene √°cido f√≥lico. Su ausencia se relaciona con la fatiga o la irritabilidad. Los pimientos rojos contienen gran cantidad de vitaminas del complejo B, fundamentales para el sistema nervioso.