El mango tiene un dulzor tal que cuesta pensar que una porci√≥n (1 mango) llegue a tener solo 101 calor√≠as. Parece que estamos entrenados para pensar que las cosas ricas de la vida no son necesariamente saludables, sin embargo, el mango parece desafiar esa creencia. El consumo de esta fruta tan popular en Latinoam√©rica, y original de la India, parece tener unos efectos muy positivos y comprobados sobre los niveles de az√ļcar en la sangre tanto de personas delgadas como obesas.

‚ÄúNuestro estudio muestran prometedores hallazgos sobre las potencias del mango de reducir desordenes metab√≥licos e inflamaciones cr√≥nicas‚ÄĚ, explican los autores de la investigaci√≥n conducida por el Departamento de Alimentos y Nutrici√≥n de la Universidad de Texas, quienes aseguran que, en general, las dietas ricas en frutas y vegetales han sido recomendadas para no solo prevenir la obesidad sino consecuentemente para disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

En esta ocasión, los científicos quisieron concentrarse en el mango y sus virtudes más allá de ser una rica fuente de vitamina A y C y de tener mucha fibra.

Para la investigaci√≥n, les pidieron a 21 personas sanas y 21 personas obesas entre los 18 y 55 a√Īos que consumieran mango diariamente por 42 d√≠as seguidos. Despu√©s de realizarles los respectivos ex√°menes, los cient√≠ficos notaron que hab√≠a una disminuci√≥n de los niveles de az√ļcar de la sangre y una reducci√≥n del inhibidor PAI-1 que suele estar asociado con riesgos de arteriosclerosis y trombosis. Adem√°s, detectaron que el √°cido g√°lico derivado del mango puede tener potenciales usos terap√©uticos para la prevenci√≥n y el tratamiento de la obesidad y los desordenes metab√≥licos.

Las bondades del mango relatadas en este estudio coinciden con una investigaci√≥n publicada en 2014 en el ‚ÄėNutrition and Metabolic Insights‚Äô en el que no solo se advert√≠an ya estos efectos sobre los niveles de az√ļcar de la sangre sino en el que adem√°s se suger√≠a que el consumo de mango no ten√≠a un impacto negativo en el peso.

‚ÄúLos componentes bioactivos y antioxidantes podr√≠an ser la raz√≥n de sus buenos efectos sobre los niveles de az√ļcar siempre tan altos en las personas obesas o que se alimentan mal‚ÄĚ, explic√≥ en su momento Edralin Lucas, Ph.D. y profesor asociado al departamento de ciencias de la nutrici√≥n de Oklahoma State University. ‚ÄúAdicionalmente, el mango contiene mucha fibra lo cual ayuda a que haya una menor absorci√≥n de glucosa en el torrente sangu√≠neo‚ÄĚ.

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Combinar el mango con los vegetales en las ensaladas, cocinar comida salada con él, o simplemente comérsele con algo de limón como lo suelen vender en las calles de Latinoamérica puede ser la clave no solo para obtener estos beneficios, sino

para prevenir la degeneración macular en los ojos, y hasta prevenir cáncer de colón y cáncer de seno.

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